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梨采后细胞壁成分及果胶酶活性与果肉质地的关系
标签:
果胶
果胶酶
2007-08-11
高果糖浆和其他甜味剂在食品加工中的选用
标签:
果糖
食品加工
甜味剂
2007-08-08
浓缩果蔬汁生产中香精回收装置和技术
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2007-08-03
生物酶解技术在清汁型大姜浓缩汁生产中的应用
标签:
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生物酶
2007-08-02
热风干燥蘑菇片的工艺研究
标签:
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蘑菇
柠檬酸
护色剂
2007-08-02
美拉德反应产物的抗氧化活性研究
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抗氧化
2007-08-02
珍珠岩助滤剂与硅藻土助滤剂性能比较
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2007-07-28
仙人掌多糖原汁提取工艺的研究
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多糖
2007-07-20
蒜泥变绿变褐的原因及控制方法
标签:
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大蒜
焦亚硫酸钠
PE
2007-07-20
使用果胶酶对枸杞汁的澄清试验研究
标签:
枸杞
果胶酶
2007-07-20
强化豆乳饮料的研制
标签:
乳酸
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抗坏血酸
海藻酸钠
2007-07-14
咖啡豆乳饮料的工艺技术研究
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大豆
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2007-07-14
食品包装中增塑剂
标签:
食品包装
增塑剂
2007-07-06
不同稳定剂对混浊百合汁稳定性作用的研究
标签:
黄原胶
卡拉胶
稳定剂
海藻酸钠
2007-07-06
不同温度处理和添加抗坏血酸对四种果浆理化性状的影响
标签:
抗坏血酸
2007-07-06
不同热烫条件对胡萝卜榨汁效果的影响
标签:
醋酸
胡萝卜
柠檬酸
2007-07-06
A.niger A-03产果胶酶制剂部分性质的研究
标签:
果胶酶
2007-07-06
食品香精香料与加香技术
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香精
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2007-07-06
烟草香精内挥发性与不挥发性物质
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香精
2007-07-06
香料信息
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香料
2007-06-27
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