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酶法提高草莓出汁率的工艺优化
标签:
草莓
果胶酶
2012-04-06
果胶酶在制浆中的应用
标签:
果胶
果胶酶
2012-04-06
果胶酶在果品加工中的应用及其固定化研究
标签:
果胶酶
2012-04-06
果胶酶水解法检测苎麻原麻胶质研究
标签:
果胶酶
2012-04-06
果胶酶辅助提取黄姜色素的研究
标签:
色素
果胶酶
2012-04-06
果胶酶法提取叶下珠黄酮的工艺优化
标签:
果胶酶
2012-04-06
果胶酶对树莓出汁率影响的研究
标签:
果胶酶
2012-04-06
果胶酶对芦荟凝胶汁澄清效果的研究
标签:
果胶
果胶酶
芦荟
凝胶
2012-04-06
不同乳化剂对大豆蛋白质凝胶特性的影响及乳化条件优化
标签:
大豆蛋白
乳化剂
凝胶
2012-04-02
藻胆蛋白的提取技术与生物活性研究
标签:
功能食品
抗氧化
色素
2012-04-02
一种来源于青霉的新的α-半乳糖苷酶的分离纯化及其酶学性质
标签:
半乳糖
2012-04-02
香料前体香叶醇-β-D-葡萄糖苷的合成
标签:
葡萄糖
香料
香叶醇
2012-04-02
食品乳化剂的新成员:柠檬酸单甘酯CITREM
标签:
抗氧化剂
柠檬酸
肉制品
乳化剂
稳定剂
饮料
增稠剂
人造奶油
2012-04-02
乳化剂在食品中的作用原理
标签:
蛋白质
淀粉
乳化剂
2012-04-02
乳化剂在食品工业中的应用进展
标签:
乳化剂
食品工业
添加剂
2012-04-02
木瓜蛋白酶酶解法捉取大枣多糖的工艺研究
标签:
大枣
蛋白酶
多糖
木瓜酶
2012-04-02
面制食品中吊白块的测定方法研究
标签:
吊白块
丙酮
2012-04-01
强化竹叶黄酮对酿造酒抗自由基和抗氧化性能的改进
标签:
抗氧化
2012-03-30
毛竹叶提取物抑菌作用的初步研究
标签:
提取物
2012-03-30
不同溶剂对竹叶提取物抑菌作用的影响
标签:
提取物
2012-03-30
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