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铁皮石斛不同来源材料多糖和氨基酸含量的比较
标签:
氨基酸
多糖
2012-05-12
酯交换技术应用在零/低反式脂肪酸人造奶油的研究状况
标签:
反式脂肪酸
人造奶油
2012-05-12
茶饮料香气研究进展和增香技术探讨
标签:
茶饮料
微生物
香料
2012-05-12
花色苷的资源分布以及定性定量分析方法研究进展
标签:
色素
2012-05-12
花生蛋白酶解条件及活性肽抗氧化特性研究
标签:
蛋白酶
花生
抗氧化
2012-05-12
絮凝法预处理大豆蛋白活性肽发酵液的研究
标签:
大豆蛋白
絮凝剂
2012-05-12
猪皮胶原蛋白水解产物中的抗氧化活性肽的分离及其氨基酸组分
标签:
氨基酸
蛋白酶
胶原蛋白
抗氧化
2012-05-12
大豆卵磷脂中脑苷脂类物质的分离纯化研究
标签:
大豆卵磷脂
2012-05-12
复合磷酸盐、大豆分离蛋白、卡拉胶对鸡肉肠出品率的影响
标签:
大豆
复合磷酸盐
鸡肉
卡拉胶
2012-05-12
冬枣果酒的澄清技术研究
标签:
单宁
冬枣
果酒
明胶
果胶酶
2012-05-12
苦菊提取物的抗氧化活性研究
标签:
抗氧化
提取物
2012-05-11
可食用包装膜的研制
标签:
面筋
小麦
增塑剂
2012-05-11
茶籽油的抗氧化贮藏试验
标签:
茶籽油
过氧化值
抗氧化
2012-05-11
增塑剂对可食性小麦蛋白膜性能的影响
标签:
小麦
增塑剂
山梨醇
聚乙二醇
甘油
2012-05-11
双乙酸钠的特性及其在肉制品中的应用
标签:
防腐剂
肉制品
双乙酸钠
2012-05-11
魔芋葡甘聚糖-壳聚糖-羧甲基纤维素钠复合可食性保鲜膜研究
标签:
保鲜膜
魔芋
纤维素
增塑剂
盐酸
壳聚糖
甘油
2012-05-11
明胶-壳聚糖可食性复合包装膜性能影响因素
标签:
复合膜
明胶
壳聚糖
甘油
2012-05-11
牛初乳原料杀菌和酸奶加工研究
标签:
牛初乳
酸奶
稳定剂
2012-05-10
食品添加剂在馒头工业中的应用
标签:
馒头
添加剂
2012-05-09
淀粉类药用辅料改性方法的研究进展
标签:
淀粉
辅料
2012-05-09
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